富川浩一シェフのすごさ
富川浩一シェフは新宿にある、いつも行列しているマクロビカフェの超人気シェフ。
人気なだけあって、彼のマクロビ料理はおいしいのです。
「体にいいんだから味が悪くても我慢して食べる」のではなく、
マクロビという点を除いても十分に満足のいく味。
だから、「マクロビは興味があるけど敷居が高い」
と思っている人でも、彼のやり方を学んでしまえば
手軽に美味しくマクロビ料理を続けられます。
そうはいってもそんな一流シェフの技がマスターできるはずが…
そんな人のために富川シェフは、自ら開いている
料理教室の内容をDVDにして発売しています。
これがかなり分かりやすいと評判なのです。
決まりが多くてややこしく見えるマクロビオティックのルールも
富川浩一さんの解説を読めば至極単純に思えるから不思議です。
やってみたら意外とシンプル
ということで早速購入してみました。
12種類の料理は2つでワンセットです。
対になっている料理の下準備部分は
ある程度共通していますから、意外と時間はかかりません。
（私の場合田舎ぐらしなので多少手に入りにくい材料が
あったんですが、楽天などの通販を利用すればたいていは手に入ります。）
細かい部分の描写がかなりしっかりしているので、
分かりにくいところはまずありませんでした。
DVD以外にも手元にレシピカードがありますから、
細かいところ以外はそれを見ながら再確認できます。
実際作ってみましたｗ
とりあえず今回作ったのは高野豆腐ハンバーグ＆ごぼうかつ
そして豆乳ババロア（正式名称失念ｗ）
★理想
★現実（多少手抜き）
高野豆腐ハンバーグはみたらし団子みたいな味に。
これはこれで美味しいですけどね。
ごぼうかつはサクサク感が最高でした。
見栄えは良くないけど、美味しかったです。
牛蒡ってこんなに美味しかったのかって、驚きました。
豆乳ババロア（杏仁豆腐）はあっさりしてて、ツルッと食べちゃいます。
手抜きで市販のジャムのせた関係上、別物に見えますがｗ
この他隠しメニューもあって、
並の料理教室よりはるかに安くて満足度が高いDVDでした。
マクロビ料理がつくりたいっていう人には勿論のこと、
時間がなくて料理教室に通えない人にもイチオシです。