富川浩一 マクロビオティック料理教室

富川浩一シェフのすごさ

富川浩一シェフは新宿にある、いつも行列しているマクロビカフェの超人気シェフ。
人気なだけあって、彼のマクロビ料理はおいしいのです。
「体にいいんだから味が悪くても我慢して食べる」のではなく、
マクロビという点を除いても十分に満足のいく味

だから、「マクロビは興味があるけど敷居が高い」
と思っている人でも、彼のやり方を学んでしまえば
手軽に美味しくマクロビ料理を続けられます。



そうはいってもそんな一流シェフの技がマスターできるはずが…

そんな人のために富川シェフは、自ら開いている
料理教室の内容をDVDにして発売しています。
これがかなり分かりやすいと評判なのです。



決まりが多くてややこしく見えるマクロビオティックのルールも
富川浩一さんの解説を読めば至極単純に思えるから不思議です。

やってみたら意外とシンプル

ということで早速購入してみました。



12種類の料理は2つでワンセットです。
対になっている料理の下準備部分は
ある程度共通
していますから、意外と時間はかかりません。

(私の場合田舎ぐらしなので多少手に入りにくい材料が
あったんですが、楽天などの通販を利用すればたいていは手に入ります。)



細かい部分の描写がかなりしっかりしているので、
分かりにくいところはまずありませんでした。

DVD以外にも手元にレシピカードがありますから、
細かいところ以外はそれを見ながら再確認できます。

実際作ってみましたw

とりあえず今回作ったのは高野豆腐ハンバーグ&ごぼうかつ
そして豆乳ババロア(正式名称失念w)

★理想

  


★現実(多少手抜き)



高野豆腐ハンバーグはみたらし団子みたいな味に。
これはこれで美味しいですけどね。



ごぼうかつはサクサク感が最高でした。
見栄えは良くないけど、美味しかったです。
牛蒡ってこんなに美味しかったのかって、驚きました。



豆乳ババロア(杏仁豆腐)はあっさりしてて、ツルッと食べちゃいます。
手抜きで市販のジャムのせた関係上、別物に見えますがw


この他隠しメニューもあって、
並の料理教室よりはるかに安くて満足度が高いDVDでした。

マクロビ料理がつくりたいっていう人には勿論のこと、
時間がなくて料理教室に通えない人にもイチオシです。